Veronero® sarà partner del Baritalia Hub 2017
Nel “Salottino” dedicato, Veronero® offre 7 interessanti workshop e 1 tasting session.
Dal 25 al 26 settembre, Fiera del Levante, Veronero® accoglie professionisti e gestori presso il proprio stand.
Laddove contano qualità ed eccellenza rigorosamente Made in Italy nel nostro settore, noi di Veronero® scegliamo sempre di esserci. Questa volta l’opportunità per farci apprezzare a un pubblico ampio e competente capita proprio vicinissimo a noi. Presso la Fiera del Levante di Bari, dal 25 al 26 settembre. L’occasione è offerta dall’evento BarItalia Hub 2017 promosso e coordinato da Bargiornale, il magazine online riferimento numero uno per i baristi.
Il nostro marchio sarà partner dell’iniziativa fieristica dedicata a bartender, baristi, grossisti e distributori, F&B manager, sommelier. E a tutti gli operatori del settore Ho.Re.Ca. in cerca di nuove idee, novità e tendenze utili per accrescere il proprio business. Un palcoscenico di primo piano in Italia per testare prodotti, lanciare proposte creative e trovare nuovi e stimolanti impulsi per rilanciare le attività di bar e dintorni.
Durante la due giorni barese del BarItalia Hub 2017, Veronero® avrà un Salottino tutto dedicato – nuovo padigione, Stand 16 – in cui verranno predisposti una tasting session e 7 interessantissimi workshop promossi in collaborazione con Dalla Corte, leader nella produzione di macchine per espresso, e la Coffee Training Academy. A fare gli onori di casa saranno Davide Cobelli e Davide Spinelli, entrambi trainer autorizzati SCAE. Tratteranno temi quali “Il filtro e le sue metodologie”, “L’estrazione in espresso”, “I movimenti del barista”, “La pulizia delle attrezzature” e tanto altro ancora. Per l’occasione saranno presentate ai visitatori due specialità originali Veronero®: i caffè Verosotto e San Nicola.
È davvero un’opportunità imperdibile per stabilire nuove partnership, per incontrare i professionisti e i gestori più interessanti e innovativi del settore. Un evento che riteniamo perfettamente in linea con la filosofia del nostro marchio. In un’ottica di diffusione e promozione della cultura del caffè d’eccellenza.
Accogliamo tutti i professionisti del settore nello stand Veronero® del BarItalia Hub 2017 per dare il nostro contributo speciale in tema di innovazione e qualità. Secondo i canoni di stile tipici di Veronero®.
PROGRAMMA
25 SETTEMBRE 2017
1
h 11.30
COME CAMBIA L’ESTRAZIONE CON LA MACCHINA DA CAFFÈ DALLA CORTE MOD. MINA – FLOW PROFILING
Cos’è il flusso e come cambia l’estrazione variando la modalità dello stesso durante la fase della preinfusione.
Davide Spinelli – Dalla Corte
2
h 15.00
IL CAFFÈ DI NOTTE
Come ampliare la carta del menù utilizzando la macchina espresso anche per la preparazione di aperitivi e after dinner.
Davide Spinelli – Dalla Corte
3
h 16.30
IL FILTRO E LE SUE METODOLOGIE
Storia e metodologie del caffè filtro. I sistemi Hario V60, Chemex e AeroPress.
Davide Spinelli – Dalla Corte
26 SETTEMBRE 2017
4
h 11.30
L’ESTRAZIONE IN ESPRESSO
Cos’è l’estrazione e come controllarla.
Davide Cobelli – Coffee Training Academy
Davide Spinelli – Dalla Corte
5
h 12.00
ESPRESSO TONIC – TEMPO DI TWIST
L’Espresso Tonic e l’evoluzione odierna.
Davide Spinelli – Dalla Corte
6
h 14.00
I MOVIMENTI DEL BARISTA
I corretti passaggi per creare l’espresso e il cappuccino a regola d’arte. I movimenti che il barista deve fare.
Davide Cobelli – Coffee Training Academy
7
h 15.00
LA PULIZIA DELLE ATTREZZATURE
Come mantenere pulita l’attrezzatura, la macchina del caffè e il grinder.
Davide Cobelli – Coffee Training Academy
1
h 16.30
TASTING SESSION
Veronero® presenta due caffè speciali:
San Nicola e Verosotto.
