IL CORSO

INTRODUCTION TO COFFEE

IL VIAGGIO NEL MONDO DEL CAFFÈ

22
SETT
2017

TIPOLOGIA: CORSO DI FORMAZIONE
LIVELLO: UNICO
DURATA: 8 ORE > dalle 09,30 alle 17,30
N° PARTECIPANTI MASSIMO: 12

Un caffè fatto a regola d’arte si compone di numerosi ingredienti. Il più importante e assolutamente indispensabile di tutti è la competenza di chi lo prepara. Perché dietro una semplice tazzina di caffè c’è un mondo ampio e immensamente affascinante.

Veronero® Caffè ti invita ad iscriverti al prossimo appuntamento formativo che si terrà il
22 settembre 2017 nel nuovo Veronero® Caffè Shop a Bari.

Il corso è dedicato ad aspiranti baristi o a chi già svolge la professione, ai ristoratori, agli studenti degli Istituti Alberghieri e anche a semplici curiosi e appassionati.

Rientra inoltre nel più ampio Coffee Diploma System* di SCA.

Docente del corso sarà il coffee expert di fama internazionale Davide Cobelli, Responsabile della Formazione per SCA Italia*, Giudice internazionale per le Gare Baristi nonché fondatore della
Coffee Training Academy.

Il corso teorico e pratico “Introduction to coffee” è un viaggio nel mondo del caffè, dalle sue origini in Etiopia fino a oggi, divenuto ormai uno dei beni di consumo più diffuso nel globo. Con una full immersion su temi quali coltivazione e trattamenti (essiccazione, tostatura e preparazione). Il corso prevede sessioni di assaggi per approcciare alla conoscenza del caffè dal punto di vista organolettico e infine il lavoro pratico con le attrezzature e l’affiancamento di un tutor.

Ti aspettiamo.

HAI DOMANDE? SCRIVICI

*IL COFFEE DIPLOMA SYSTEM

Veronero caffè, logo
Veronero® Caffè è socio SCA 2017

SCA è l’associazione mondiale per la promozione dell’eccellenza nel mondo del caffè.

Il Coffee Diploma System di SCA è il sistema didattico dedicato al caffè più completo sul mercato. Utile per migliorare le competenze professionali, per perfezionare le abilità sensoriali o semplicemente per imparare a preparare un ottimo caffè.

Il Diploma si articola in sei moduli tematici: Introduction to Coffee, Green Coffee, Sensory Skills, Roasting, Brewing, Barista Skills.

Ogni modulo completato dà diritto a un numero di crediti; ai candidati che raggiungono 100 o più crediti viene conferito il Coffee Diploma System.

Ad eccezione del modulo Introduction to Coffee (10 crediti), per ciascun modulo ci sono tre livelli di certificazione: Foundation (5 crediti), Intermediate (10 crediti), Professional (25 crediti)

A CHI È DEDICATO

BARISTI

APPASSIONATI

STUDENTI

OPERATORI DEL SETTORE HORECA

TI INTERESSA QUESTO CORSO? SCRIVICI PER PARTECIPARE

IL DOCENTE

DAVIDE COBELLI

SCA trainer – Coffee Training Academy – From Bean to Cup – Stop Bad Coffee – Giudice

Da circa 6 anni si dedica alla Formazione in Italia e all’Estero (Asia, Medio Oriente, Nord Europa).

Da 4 anni è Trainer Ufficiale di SCA per i Moduli Barista Skills e Brewing, inoltre è Coordinatore Nazionale SCA del settore Educational e partecipa attivamente a tutte le manifestazioni che organizzano In Italia e nel mondo.

Fondatore della scuola Coffee Training Academy che ha lo scopo di diffondere la cultura del buon caffè e delle tecniche per poter estrarre il meglio da ogni chicco.

APPROFONDISCI

IL PROGRAMMA

Storia del caffè
Botanica del caffè
Lavorazione del caffè
Cos’è uno Specialty Coffee
Fondamenti di tostatura
La freschezza del caffè
Fondamenti di estrazione
Bevande a base di caffè

Il corso include:
pranzo, uso di attrezzature professionali, attestato di partecipazione, dispense, penna e quaderno.

CONTATTACI ORA

IL PREZZO

INTRODUCTION TO COFFEE

CORSO
€ 110,00 + IVA

INTRODUCTION TO COFFEE

CORSO + ESAME SCA
EURO 170,00 + IVA


Se desideri, dopo il corso, potrai sostenere anche l’esame (facoltativo) valido ai fini del

COFFEE DIPLOMA SYSTEM*

10 CREDITI

MANCANO:

000 giorni 00 ore 00 minuti 00 secondi

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QUANDO

Il corso Introduction to coffee si terrà venerdì 22 settembre 2017 dalle 09,30 alle 17,30

DOVE

Il corso si terrà nella Sala Jamaica del Veronero Caffè Shop di via Matarrese 2/10 – Bari.

Come iscriversi

Compila il form per ricevere informazioni sulle modalità di iscrizione al corso “INTRODUCTION TO COFFEE”. Ti risponderemo nel più breve tempo possibile.

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