anna-fucci-corsista-veroneroAnna Fucci è barista presso il chiosco del Barbayanne di Trani. Ha frequentato Introduction to Coffee e Sensory Skills – Foundation. A quest’ultimo attribuisce il merito di averle insegnato “a riconoscere qualità, miscela, tostatura e metodi di raccolta del caffè attraverso il gusto e l’aroma. Le dimostrazioni pratiche del Cupping e Sensoriali sono state molto utili perché osservare un professionista all’opera aiuta ad apprenderne le tecniche. Molto bella la location con personale cordiale che trasmette armonia”.